Ražošanas process

Visi produkti gaļas pārstrādes uzņēmumā Nõo Lihatööstus tiek ražoti, izmantojot patērgātājiem drošo HACCP programmu.

Uzņēmums savas pastāvēšanas laikā vienmēr bijis orientēts uz nepārtrauktu attīstību. Līdz ar to ražošanas process ar katru gadu kļūst arvien modernāks, ātrāks un jaudu ziņā apmierinošāks.

  1. gadā tika uzceltas jaunas telpas jēlās gaļas pieņemšanai, gaļas izciršanai, šķiņķa sālīšanai un sagatavošanai tālākai apstrādei, saldēto izejmateriālu atsaldēšanai un uzglabāšanai un telpas ražošanas atkritumu uzglabāšanai. Tāpat tika uzceltas telpas pastēšu dozēšanai un sterilizēšana, salami desu pirms- un pēcapstrādes kameras, kā arī telpas darbinieku atpūtai.

Jaunās kūpināšanas, vārīšanas, aukstās kūpināšanas kameras un ātrās dzesēšanas kameras nodrošina ātrāku ražošanas procesu ar mazākiem ražošanas zudumiem, intensīvāku dzesēšanu un padara iespējamu tūlītēju produkcijas sagriešanu. Pie tam kameras ir ekonomiskas, jo dzesēšanas procesā tiek izmantots gaiss no brīvās dabas.

Griešanas un iepakošanas līnija atbilstoši patērētāju vajadzībām un prasībām nodrošina izmēru ziņā mazu, augstas kvalitātes un dažādu formu iepakojumu ar konkrētu, nemainīgu svaru. 2009.gadā uzņēmums iegādājās unikālu produkcijas pakošanas robotu, kas ļauj iepakot 4 tonnas grieztās produkcijas vienas maiņas laikā.

Desu pildīšanas iekārtas dozēšanas ierīce nodrošina iespēju ražot desas ar noteiktu svaru. Savukārt jaunā tehnoloģija, neizmantojot konservantus, ļauj ražot pastētes ar augstu derīguma termiņu.

Lai uzlabotu darbinieku tehniskās zināšanas un lai garantētu to, ka katrs uzņēmuma darbinieks ievēro higiēnas prasības, darbiniekiem regulāri tiek nodrošinātas dažādas apmācības.
Uzņēmums atrodas nepātrauktā attīstībā un ir orientēts uz videi un cilvēkam draudzīgu ražošanas procesu.